Kräftig gebundene braune Sauce mit feinem Bratfleischgeschmack. Also eine köstliche aromatische und vielseitig anwendbare Sauce. Du kannst sie zu Fleisch wie Gulasch und Braten, Kartoffelpüree und Bratwürsten mit gedünsteten Zwiebeln servieren. Mit ein wenig Phantasie kannst du sie nach Belieben bereichern und ihr einen Geschmack geben auf den niemand verzichten will!

Zubereitung: 8 g Pulver in 1dl kaltes Wasser oder lauwarmes Wasser geben. Unter gelegentlichem Umrühren auf kleiner Flamme 2 Minuten kochen lassen.

Ergiebigkeit: 600 g = 6 Liter

Zusammensetzung: Weizenmehl, Modifizierte Stärke, Glucosesirup, Tomatenpulver, Speisesalz, Aroma, Farbstoff (Zuckerkulör), Glutamat, Speisefett, Zwiebelpulver, Rotweinpulver, Fleischextrakt, Gewürze.

Bratensauce leicht gemacht. Schnell und einfach in der Zubereitung, kannst du die Grundsauce nach Belieben mit Weiss- oder Rotwein, Madeira, Pilzen und vielen weiteren Zutaten verfeinern. Passt perfekt zu jeglichen Fleisch-, Geflügel- und Wildgerichten.

Zubereitung: 50g Pulver in 5dl kaltes Wasser geben. Unter gelegentlichem Umrühren auf kleiner Flamme 5 Minuten kochen lassen.

Ergiebigkeit: 800g = 8 Liter

Zusammensetzung: Stärke mod., Geschmacksverstärker ( Natriumglutamat), Rindfleischextrakt getr. (13%), Weizenmehl, Hefepulver, Dextrose, Zucker, Farbstoff, ( Zuckerkulör ), Aroma (mit Soja) Meersalz, Tomatenpulver, Knoblauchpulver, Rotweinpulver, Verdickungsmittel ( Xanthan, Guarkernpulver, Johannisbrotkernmehl ), Gewürze, Randenpulver, Säuerungsmittel (Zitronensäure)

Exzellent und vielseitig! Demi-Glace von Hänni ist die perfekte Grundsauce für deine eigenen Saucenkreationen. Geschmacklich neutral lässt sich daraus alles zaubern, was deinem Gusto entspricht. Von der Zwiebelsauce für die Bratwurst bis zur Zitronensauce für`s Schnitzel auf italienische Art.

Zubereitung: 50 g Pulver in 5 dl kaltes Wasser geben. Unter gelegentlichem Umrühren auf kleiner Flamme 5 Minuten kochen lassen.

Ergiebigkeit: 350 g = 3.5 Liter

Zusammensetzung: Stärke mod., Pflanzenfette, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), Weizenmehl, Hefeextrakt, Dextrose, Zucker, Farbstoff (Zuckerkulör), Aroma (mit Soja, Dinatriuminosinat), Tomatenpulver, Knoblauchpulver, Rotweinpulver, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Kochsalz jodiert, Gewürze, Rindfleischextrakt, Randenpulver, Säuerungsmittel (Zitronensäure).

Die klare Bratensauce von Hänni ist exzellent im Geschmack und vielseitig anwendbar für alle möglichen Arten von Bratenjus. Die leichte Sauce ohne Bindung kann nach Belieben erweitert werden - zum Beispiel mit Rosmarin.

Zubereitung: 50g Paste in 1 Liter siedendem Wasser auflösen. Gut einrühren.

Ergiebigkeit: 1 kg = 20 Liter

Zusammensetzung: Kochsalz jodiert, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), Würze (mit Sojaanteil), pflanzliche Fette, Stärke mod., Rindfleischextrakt (8,7%), Farbstoff (Zuckerkulör), Zwiebelpulver, Tomatenpulver, Aroma, Selleriepulver, Gewürze. 

Diese festliche Sauce mit ganzen Morcheln, eignet sich vorzüglich zur Bereicherung von Wildgerichten, Schnitzeln, Kalbskoteletten, Fleischvögel, und für ein herrliches Geschnetzeltes. Auch zur Verfeinerung von Teigwaren-, Reis- und Kartoffelgerichten ist diese schmackhafte Sauce eine sehr gute Empfelung.

Zubereitung: 22g Pulver in 3 dl kalte Milch geben. Unter ständigem Rühren mit dem Schwingbesen zum Kochen bringen. Bei gelegentlichem Rühren auf kleiner Flamme 5 Minuten kochen lassen.

Ergiebigkeit: 300g = 4.1 Liter

Zusammensetzung: Weizenmehl. Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), Morcheln getrocknet (12,5%), Kochsalz jodiert, Stärke mod., Würze (mit Sojaanteil), Pflanzenfett, Aroma, Zwiebelpulver, Pilzpulver, Farbstoff (Zuckerkulör), Paprika, Hefepulver, Tomatenpulver, Gewürze, Milchzucker, Dextrose.

Die herbstliche Jägersauce von Hänni ist die perfekte Basis für Wildgerichte jeglicher Art. Ob zur Verfeinerung von Schnitzel, Kotelett oder Fleischvogel sowie als Beilage zu Pasta, Reis und Kartoffeln. Ergänzt mit Speck und Silberzwiebeln wird aus der braunen Sauce ein wahrer Gaumenschmaus - intensiv, deftig und voller Aroma.

Zubereitung: 50 g Pulver in 5 dl kaltes Wasser geben. untergelegentlichem Umrühren auf kleiner Flamme 5 Minuten kochen lassen. Zur Verfeinerung Rahm beifügen.

Ergiebigkeit: 600g = 6 Liter

Zusammensetzung: Stärke mod., pflanzliche Fette, Kochsalz jodiert, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), Weizenmehl, Hefepulver, Champignons gefriergetrocknet, Tomatenpulver, Zwiebelpulver, Milchzucker, Farbstoff (Zuckerkulör), Verdichtungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Gewürze, Rindfleischextrakt, Sellerieblätter.

Die schnelle Variante zur Herstellung einer köstlichen Tomatensauce! Bindet sehr gut, schmeckt angenehm tomatig und ist platzsparender als Dosentomaten. Passt perfekt zu Pastagerichten, auch für Lasagne oder einen schmackhaften Auflauf und zur Belegung von Pizza.

Zubereitung: 150 g in 1 Liter lauwarmes Wasser einstreuen. Unter stetigem Rühren aufkochen. 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.

Ergiebigkeit: 600 g = 4 Liter

Zusammensetzung: Tomatenpulver (31%), pflanzliche Fette, Tomatenflocken getrocknet (10%), Stärke, Zucker, Kochsalz jodiert, Zwiebelpulver, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), Zwiebeln, Würze (mit Sojaanteil), Knoblauch, Weizenmehl, Säuerungsmittel (Zitronensäure), Gewürze.

Erhellend köstliche Basissauce! Die Grundlage für weisse Saucen ist auch für die Zubereitung einer Béchamelsauce geeignet. Sie kann mit Rahm, Weisswein oder Käse verfeinert werden, ganz nach eigener Kreativität und Gusto. Zum Beispiel für Rahmgemüse wie Krautstiel oder Kohlrabi, für Lasagne oder Kügelipastetli.

Zubereitung: 80 g Pulver in 1 Liter lauwarme Milch, Gemüse- Fleisch- oder Fischfond einstreuen. Unter stetigem Rühren aufkochen. 2 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.

Ergiebigkeit: 600 g = 7.6 Liter

Zusammensetzung: Stärke, Maisstärke, pflanzliche Fette, Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), Kochsalz jodiert, Magermilchpulver, Lactose, Zwiebeln, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl), Säuerungsmittel (Zitronensäure), Gewürze, Hefeextrakt, Knoblauch. 

Ob zum Klassiker Riz Casimir oder als mildfruchtige Sauce zu Pouletflügeli - die Currysauce von Hänni ist schnell gemacht und bringt einen exotischen Touch in die Schweizer Küche. Passt zu Kalb-, Rind-, Schweine-, und Lammfleisch, Geflügel, Krustentiere, Fisch, Eier, Reis und vielem mehr.

Zubereitung: 25 g Pulver in 3 dl kalte Milch streuen. Unter ständigem Umrühren mit dem Schwingbesen auf kleiner Flamme 5 Minuten kochen lassen. Zur Verfeinerung der Sauce kann etwas Rahm und Ananassaft beigefügt werden. Probiere unbedingt auch die Variante mit Kokos- anstatt Kuhmilch aus, für den echt asiatischen Touch!

Ergiebigkeit: 600g = 7.2 Liter

Zusammensetzung: Weizenmehl, Currypulver (13 %), Stärke mod., Geschmacksverstärker (Natriumglutamat), Kochsalz jodiert, Apfelpulver, Würze (mit Soja), Ananaspulver, Zwiebelpulver, Fettpulver (Pflanzenfett, Milchzucker, Milcheiweiss), Dextrose, Aroma, Gewürze, Hühnerfett, Selleriepulver. 

Beschreibung: Eine feine Rahmsauce im Handumdrehen. Passt 

sehr gut zu Pasta, Plätzli und Geschnetzeltem.

Anwendung: 70g Pulver in 1 lt Milch oder Wasser (laktosefrei) unter

ständigen 5-8 Min. kochen lassen.

Zutaten: Maisstärke, Reismehl (glutenfrei), Geschmacksverstärker (Mononatrumglutamat), Kochsalz, Dextrose, Würze, Rapsoel,

Zwiebelpulver, Weissmacher (LMF E171), Hefe, Aroma (enthält Mononatriumglutamat und Dinatriuminosinat),

Knoblauchpulver, Hefeextrakt mit Kochsalz, Trennmittel (Siliciumdioxid), Säurungsmittel ( Zitronensäure), Verdickungsmittel (Xanthan).

Bemerkungen: Kühl und trocken lagern

Zusammensetzung: Planzenfett, Salz, Streuwürze, Glutamat ( E 621 ), Senf, Kräuter und Gewürze, Zitronen.

ohne Zusatz von Wasser, vegan, loktose - und glutenfrei 

Zusammensetzung: Pflanzenfett, Salz, Streuwürze, Glutamat ( E 621 ), Senf, Kräuter und Gewürze, Zitronen.

ohne Zusatz von Wasser, vegan, laktose - und glutenfrei

Zusammensetzung: Pflanzenfett, Knoblauch - Granulat, Majonnaise, Senf, Streuwürze, diverse Kräuter und Gewürze, Geschmacksverstärker ( E 621 ).

ohne Zusatz von Wasser, laktose- und glutenfrei

Zusammensetzung: Pflanzenfett, Knoblauch - Granulat, Majonnaise, Senf, Streuwürze, diverse Kräuter und Gewürze Geschmacksverstärker ( E 621 )

ohne Zusatz von Wasser, laktose- und glutenfrei

Zusammensetzung: Grüner Pfeffer, pflanzliche Fette, Öl, Eigelb, Senf, Salz, Streuwürze, Zitronen, diverse Kräuter und Gewürze, Glutamat ( E 621 )

ohne Zusatz von Wasser, laktose- und glutenfrei

Zusammensetzung: Grüner Pfeffer, pflanzliche Fette, Öl, Eigelb, Senf, Salz, Streuwürze, Zitronen, diverse Kräuter und Gewürze, Glutamat ( E 621 )

ohne Zusatz von Wasser, laktose- und glutenfrei